2006-2-6 12:17 AM
fung83
[Lecture] 第三課 砌牌
第一章 開檯
第三節 砌牌
或許你以為麻雀砌牌是只有一種方式的，一定是一隻疊在另一隻上面，就成為一戙。假如你確然這樣想的話，那麼我得通知你一聲，你對麻雀的了解力還未夠高深。因為許\\多蘇浙太姐們玩的牌，所用的是小牌，面積比較一般廣東人所用的，小了幾乎四分之一。
這些小牌，如像廣東麻雀那樣，一隻疊在另一隻之上，很容易會掉下來。
所以他們的砌牌方式是分前後排的，而並不是一戙分上下兩隻。
分前後排有好幾種好處：
一、自然是掉下來為人看見上面的一隻是甚麼牌這種可能性大大減少了。砌牌上下，掉下來比較自然，平排先後，就沒理由會翻出來為人見了是甚麼牌了。
二、砌牌的響聲可以大為減少了。
三、行騙者砌牌戙，自然也不像上下疊的那麼方便。
所以我相當贊成有些人歡喜用比較細小的牌來玩麻雀，因為它就有這方面的好處。
但有一利亦有一弊，弊處是行騙的人，百分百是一雙來行事的。他們的手掌多半很大，假如牌大他們可以藏在掌內的牌數總是少一些，牌太小了就難保他們不會操縱的牌甚多。
亦有些女人歡喜在各家砌好牌以後，莊家未擲骰前，竟然叫一聲「兀雞」，那就是將自己牌側最後一戙及最後第二戙的上面一隻牌，套到下家最左側的牌上去，然後四家都會這樣換了幾張牌。不是只換一戙而是換三隻牌，可以令所有砌好的牌戙全部都換散了，這是「兀雞」的唯一好處。但有些人是指定在雀局中不准來這一套的，覺得是左道旁門的一種手法，所以一定要入局時言明准否「兀雞」的才好，否則到有人這樣做時，可能又會辯論到面紅耳赤了。
為甚麼有人對「兀雞」有反感呢？因為這種手法，本質上是以防騙為主的。突然有人要求這樣做，差不是就是表示，對與局人當一個的誠實失了信心，所以才出這一招去破其法。所以深明含義的人，會因此而產生反感的。不過假如是在一老早開檯時，就已經言明可以「兀雞」，那麼當然也就無所謂了。
說起砌牌的方式，有一種福建牌是分前後兩列的，用單雙兩種砌法的。內圍是一上一下的戙，每人砌八戙，因為福建牌是台灣牌的鼻祖，是打十六張而非十三張。所以每人八戙，莊家擲到由那一家開始，就由該家的八戙開始摸，每人摸至十六張，是每人內圍所砌的牌，全部拿上手了。外圍的牌，則是有十八張單行排列的，莊家摸第十七張跳牌時，才摸進這單行牌中，因為是單行，沒有上下，所以牌掉下來露出真相的機會少了許多。
說起了砌牌以後，若開牌時槓尾的一張牌掉了下來，有些人習慣上將該牌與後幾戙的一張牌掉換，好像這樣人就不知槓尾究竟是甚麼牌了。這是有點剝削了開槓人應得的牌，似乎不應該，照理凡有牌掉了下來，應該讓四家都看清楚才放回原處，那麼就機會均等。
反正不是隨時可以開槓的，所以即使知道那是甚麼牌，其實亦無所謂，因為若一跌牌就將它撥入旺牌的行列內，那肯定是不大公道的。
(擇錄自《麻雀法庭》----簡而清著)
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