鱈魚西京燒

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]鱈魚西京燒 [/b][/color][/size]


[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/BK52-040A.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]鱈魚[/color] [/td][td][align=right]180公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]白蘿蔔泥[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蘿蔔梗葉[/color] [/td][td][align=right]1支[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#009900]味噌醃床：[/color][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]薑泥[/color][/td][td][align=right]1大匙[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]白味噌[/color] [/td][td][align=right]200公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]細砂糖[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]酒釀[/color] [/td][td][align=right]65公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]酒[/color] [/td][td][align=right]45㏄[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.將味噌酒釀醃床的材料全部拌勻備用。
[/td][/tr][tr][td]2.鱈魚先撒上少許鹽，靜置10分鐘，再用濃度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗淨，瀝乾備用。
[/td][/tr][tr][td]3.將1/3份量的味噌酒釀醃床鋪入有深度的方盤中，放上鱈魚，再將剩餘的醃床平均敷蓋在鱈魚上，放入冰箱冷藏1天半，取出後洗除醃床，放入烤箱以180℃烤熟至金黃色後盛盤，再用白蘿蔔泥及蘿蔔梗葉裝飾即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/size]

i love fish dishes, thanks