青木瓜黃豆煲豬蹄

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]青木瓜黃豆煲豬蹄 [/b][/color][/size]
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[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk97-013.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]青木瓜[/color] [/td][td][align=right]200公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]豬蹄[/color] [/td][td][align=right]300公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]黃豆[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]陳皮[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]水[/color] [/td][td][align=right]2000cc[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][b][color=#990000]【調味料】[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]鹽[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.青木瓜去皮、去籽、切成塊狀；豬蹄洗淨、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白後，撈起以冷水沖洗，備用。[/td][/tr][tr][td]2.黃豆洗淨，冷水浸泡約5小時備用。[/td][/tr][tr][td]3.將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。[/td][/tr][tr][td]4.將陳皮、作法1的青木瓜塊與作法2的黃豆放入作法3的砂鍋中，以小火煮約1小時後，加入鹽調味即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
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