臘味清醬義大利麵

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]臘味清醬義大利麵 [/b][/color][/size]
[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk31-037A.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蝴蝶麵[/color] [/td][td][align=right]200公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]臘腸[/color] [/td][td][align=right]2條[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]白酒[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]九層塔葉[/color] [/td][td][align=right]5片[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]大蒜[/color] [/td][td][align=right]3瓣[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]洋蔥[/color] [/td][td][align=right]1/4個[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]帕梅善起司粉[/color] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]鹽[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]胡椒粉[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎後備用。
[/td][/tr][tr][td]2. 將臘腸蒸約20分鐘後切片備用。[/td][/tr][tr][td]3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮約10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。[/td][/tr][tr][td]4. 鍋中倒入橄欖油炒香大蒜及洋蔥丁至洋蔥變軟後，再加入臘腸片翻炒一下，加入白酒煮到酒精揮發後，再加入鹽及胡椒粉。[/td][/tr][tr][td]5. 撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4中的醬汁鍋中，並加入起司粉拌炒1～2分鐘後，即可起鍋裝盤，放上九層塔末即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/size]