紅茶元寶

[table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]紅茶元寶 [/b][/color][/size]
[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk36-011C.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蛋[/color] [/td][td][align=right]2個[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]細砂糖[/color] [/td][td][align=right]110公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蜂蜜[/color] [/td][td][align=right]5公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]低筋麵粉[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]紅茶汁[/color] [/td][td][align=right]50公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]熔化奶油[/color] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾[/td][/tr][tr][td]1.蛋2個、細砂糖110公克與蜂蜜5公克置於容器中打至8分發，泡沫細緻光滑狀。
[/td][/tr][tr][td]2.將低筋麵粉100公克過篩2次後，加入冷卻茶汁50公克拌勻，最後加入熔化奶油30公克拌勻。
[/td][/tr][tr][td]3.將麵糊靜置約30分鐘，即可舀取適量麵糊倒入不沾平底鍋中，以中低溫乾煎單面至熟即可。[/td][/tr][tr][td]4.可以將打發鮮奶油或卡士達醬擠於麵皮中央，再將麵皮捏合定形即可。[/td][/tr][tr][td=2,1][color=#990000][b]【備　註】[/b][/color][/td][/tr][tr][td=2,1][size=2]份量約10個[/size][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]