茶糕小點

[table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]茶糕小點 [/b][/color][/size]


[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk36-031A.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]烏龍茶葉[/color] [/td][td][align=right]5公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]沸水[/color] [/td][td][align=right]200公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]細砂糖[/color] [/td][td][align=right]80公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]糯米粉[/color] [/td][td][align=right]150公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]白油[/color] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]花生粉[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於200公克的沸水中，至茶葉泡開[/td][/tr][tr][td]1. 將泡開茶葉撈出瀝乾，取20公克剁碎備用。


[/td][/tr][tr][td]2. 取130公克冷卻茶汁與細砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌勻成糰。[/td][/tr][tr][td]3.將切碎茶葉加入拌勻，即可入蒸籠以大火蒸30分鐘至熟。[/td][/tr][tr][td]4.取出後將白油30公克加入揉勻，再以耐熱袋整形成厚約1公分薄片，分切後沾花生粉食用。
[/td][/tr][tr][td=2,1][color=#990000][b]【備　註】[/b][/color][/td][/tr][tr][td=2,1][size=2]份量20片[/size][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]