小倉時雨

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]小倉時雨 [/b][/color][/size]
[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb06-033.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]紅豆粒餡[/color] [/td][td][align=right]190公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蓬萊米粉[/color] [/td][td][align=right]13公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]泡打粉[/color] [/td][td][align=right]2公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]生蛋黃[/color] [/td][td][align=right]15公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]紅豆粒餡[/color] [/td][td][align=right]150公克[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.取鋼盆先放入紅豆粒餡，再加入混合過篩後的蓬萊米粉與泡打粉拌勻備用。[/td][/tr][tr][td]2.在作法1中加入過篩後的生蛋黃，以調整麵糰的軟硬度，待麵糰呈耳垂之軟度即可。[/td][/tr][tr][td]3.將作法2的麵糰分成每個20公克，搓圓後壓扁，再包入每個15公克的搓圓紅豆粒餡，再整成圓球形外觀即可。[/td][/tr][tr][td]4.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱至水滾沸，再將作法3排放入蒸籠內，並以大火蒸約6分鐘即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/size]