五目炒飯蛋包堡

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]五目炒飯蛋包堡 [/b][/color][/size]
[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yt17-026.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td]A.[color=#0000ff]蒟蒻[/color] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]紅蘿蔔[/color] [/td][td][align=right]15公克[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]牛蒡[/color] [/td][td][align=right]20公克[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]水發香菇[/color] [/td][td][align=right]2朵[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]蘆筍[/color] [/td][td][align=right]1隻[/align][/td][/tr][tr][td]B.[color=#0000ff]蛋[/color] [/td][td][align=right]1顆[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]鹽[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]胡椒[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][tr][td]C.[color=#0000ff]蒜[/color] [/td][td][align=right]1顆[/align][/td][/tr][tr][td]D.[color=#0000ff]熟米飯[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td]F.[color=#0000ff]大亨堡[/color] [/td][td][align=right]1個[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][b][color=#990000]【調味料】[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]水[/color] [/td][td][align=right]50公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]糖[/color] [/td][td][align=right]5公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]醬油[/color] [/td][td][align=right]10公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]酒[/color] [/td][td][align=right]5公克[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.將所有調味料混合均勻備用。
[/td][/tr][tr][td]2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
[/td][/tr][tr][td]3.B材料攪拌均勻備用。
[/td][/tr][tr][td]4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
[/td][/tr][tr][td]5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
[/td][/tr][tr][td]6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
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