芝麻大理石蛋糕

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b]芝麻大理石蛋糕 [/b][/color][/size]
[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb34-053.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]全蛋[/color] [/td][td][align=right]415公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]細砂糖[/color] [/td][td][align=right]493公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]鹽[/color] [/td][td][align=right]4公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]低筋麵粉[/color] [/td][td][align=right]260公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]沙拉油[/color] [/td][td][align=right]78㏄[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]牛奶[/color] [/td][td][align=right]52㏄[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]芝麻粉[/color] [/td][td][align=right]20公克[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.將低筋麵粉過篩兩次備用。
[/td][/tr][tr][td]2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。
[/td][/tr][tr][td]3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。
[/td][/tr][tr][td]4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。
[/td][/tr][tr][td]5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
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