黑糖糯米捲

[size=12px][table=98%][tr][td=1,1,47%][size=4][color=#0000ff][b][url=http://www.ytower.com.tw/recipe/smartprint.asp?serno=G01-0777]黑糖糯米捲[/url][/b][/color][/size]
[align=center][color=#0000ff][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/re02-064.JPG[/img][/color][/align]
[size=4][/size][size=4][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr][td=2,1][color=#0000ff][/color][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=圓糯米][color=#0000ff]圓糯米[/color][/url] [/td][td][align=right]270公克[/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=水][color=#0000ff]水[/color][/url] [/td][td][align=right]70公克[/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=龍眼乾][color=#0000ff]龍眼乾[/color][/url] [/td][td][align=right]50公克[/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=黑糖][color=#0000ff]黑糖[/color][/url] [/td][td][align=right]50公克[/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=白糖][color=#0000ff]白糖[/color][/url] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=麥芽糖][color=#0000ff]麥芽糖[/color][/url] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][tr][td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=沙拉油][color=#0000ff]沙拉油[/color][/url] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
[/td][/tr][tr][td]2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
[/td][/tr][tr][td]3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
[/td][/tr][tr][td]4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

[/size]