焗烤時蔬燉飯

[table][tr][td][size=12px]【材　料】
長米  200公克
橄欖油  1大匙
蘆筍丁  50公克
紅椒丁  30公克
黃椒丁  30公克
洋蔥丁  30公克
南瓜丁  50公克
高湯  500cc
起司絲  100公克
【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。

2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。

3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。

4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。[/size]
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