蝦球粥

[b]蝦球粥

[/b][table=150][tr][td][b][img]http://www.hkheadline.com/recipe/images/fod20060814.jpg[/img]


[/b][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td=1,1,10%]簡介：[/td][td]可用蟹、龍蝦來代替蝦，做法一樣，但同樣美味鮮甜。 [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,10%]材料：[/td][td](六人分量)
大 蝦 半斤
腐竹----1 片
白米----1 杯
薑絲----2 湯匙
絲----1 湯匙
炒香 蝦籽----適 量

醃 料－－
麻油----1/4 茶 匙
胡椒粉 、 椒鹽----各 少許[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,10%]製法：[/td][td]1 . 用 刀 開 蝦 背 ， 然 後 用 醃料 拌 勻 ， 放 進雪 櫃冷 藏 。
2 . 洗淨白米 ， 腐竹 碎 ， 與白米拌勻 ， 注 入 適 量 清水 ， 不要 蓋上 鍋 蓋 ， 以大火煮 滾 。
3 . 轉 中 慢火煲 至 腐竹 完 全 溶化 ， 便 可加入 蝦 球 、 薑絲 ， 滾約 5 分鐘 後 灑上 絲 及 蝦籽 即成 。
[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,10%]備註：[/td][td]卡路里--298/ 份[/td][/tr][/table]