梅子燒百頁

梅子燒百頁[size=12px][font=標楷體][size=4][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk129-020a.JPG[/img][/size][/font]
[font=標楷體][size=4][/size][/font]
[size=4][font=標楷體][color=blue]【材　料】
[/color]百頁豆腐  1條
梅花肉  200公克
梅子  10粒
青蔥  2支
沙拉油  2大匙
高湯  200㏄ [/font][/size]

[size=4][font=標楷體][color=blue]【調味料】[/color]
醬油  1大匙
素蠔油  1小匙
砂糖  1/2小匙
米酒  1大匙
梅子汁  1大匙 [/font][/size]
[font=標楷體][size=4][/size][/font]

[size=4][font=標楷體][color=blue]【做　法】[/color]
1.百頁豆腐切塊；梅花肉切塊；蔥切段，備用。

2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蔥段以中火爆香，再放入作法1的梅花肉塊炒至顏色變白，加入作法1的百頁豆腐塊和梅子拌炒數下。

3.於作法2的鍋中倒入高湯和所有調味料輕輕拌炒均勻，以小火煮至入味且待湯汁微乾即可。[/font][/size][/size]