夜香花滾豬潤瘦肉湯

[b] 夜香花滾豬潤瘦肉湯

[/b][size=3]夜 香 花 滾 豬 潤 瘦 肉 湯 可 祛 風 散 寒 、 養 血 益 肝 、 明 目  的 作 用 ， 且 而 可 口 美 味 ， 又 有 湯 有 菜 。
        
        [/size] [table=80%][tr][td=1,1,12%][size=3][img=250,178]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000201b-i01.jpg[/img][/size][/td][td][size=3][color=#0000ff][b]材 料[/b][/color][/size][size=3]
夜 香 花 ８ 兩
豬 潤 ４ 兩
瘦 肉 ４ 兩
生 薑 三 至 四 片
[/size][/td][td][size=3][color=#0000ff][b]醃 料
[/b][/color][/size][size=3]生 油 少 許
胡 椒 粉 少 許
生 粉 適 量
[/size][/td][/tr][/table][size=3]        
        [b][color=#ff0000]夜 香 花[/color][/b] － 夜 香 花 味 辛 、  甘 、 性 溫 。 可 疏 風 、 理 氣 、 止 痛 。
        [/size][size=3][color=#ff0000][b]豬 潤[/b][/color][/size][size=3] － 味 苦 、 性 微 寒 。  有 養 肝 明 目 、 補 血 的 作 用 。
        [/size][size=3][color=#ff0000][b]瘦 肉[/b][/color][/size][size=3] － 滋 陰 健 肌 。          溫 胃 、 解 毒 。
        
        [/size][size=3][color=#0000ff][b]做法[/b][/color][/size][size=3]
[/size][list=1][*][size=3]揀 選 新 鮮 豬 潤 ， 用 清 水 洗 乾 淨 ， 抹 乾 水 ， 切 成 薄 片， 加 入 生 抽 、 生 油 、 胡 椒 粉 和 生 粉 等 配 料 拌 勻 ， 使  醃 透 入 味 。[/size][*][size=3]夜 香 花 菜 摘 取 菜 葉 洗 乾 淨 。[/size][*][size=3]生 薑 刮 去 薑 皮 、 洗 乾 淨 ， 切 片 。[/size][*][size=3]將 適 量 之 清 水 放 入 瓦 煲 內 ， 用 猛 火 煲 至 水 滾 然 後 放  入 生 薑 和 夜 香 花 ， 用 中 火 煲 五 分 鐘 左 右 再 放 入 豬 潤  ， 滾 至 熟 透 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。[/size][/list]