本 菇 百 合 南 瓜 片

本 菇 百 合 南 瓜 片 [table][tr][td][table=135][tr][td][img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20071026/small/26ft10p.jpg[/img]
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[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]0hr10min
份 量 ： 4 人

材 料本 菇 2 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA40.gif[/img] 、 南 瓜 4 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA40.gif[/img] 、 百 合 1 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA40.gif[/img] 、 鹽 / 糖 / 蠔 油 / 生 粉 各 少 許

做 法1. 先 把 南 瓜 片 略 炒 ； 本 菇 走 油 備 用 。 [table][tr][td][table=135][tr][td][img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20071026/small/26ft11p.jpg[/img]
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[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]2. 燒 熱 油 ， 放 入 本 菇 ， 下 少 許 水 、 鹽 及 糖 ， 再 放 入 百 合 炒 勻 備 用 。 [table][tr][td][table=135][tr][td][img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20071026/small/26ft12p.jpg[/img]
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[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]3. 南 瓜 片 、 本 菇 及 百 合 放 入 鑊 中 略 炒 ， 用 鹽 、 糖 、 蠔 油 及 生 粉 埋 芡 即 可 。

貼 士先 把 本 菇 灼 熟 再 走 油 ， 更 能 帶 出 本 菇 的 鮮 味 。