原味梳乎厘

原味梳乎厘
　
材料：A
蛋黃 2 隻  
砂糖30 克  
牛奶 90 毫升
麵粉 20 克
　 材料：B
蛋白 4隻
砂糖 20 克 　
做法：
1. 蛋黃加入30克糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀；
2. 牛奶煮熱，加入麵糊中快手攪勻，座於熱水上不停攪至稠糊，放凍後加入薑汁拌勻；
3. 蛋白打至起泡，放下20克糖，再打至企身，加入麵糊中混合 ；
4. 將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以200C焗12分鍾取出，撒上糖霜即成。