芥辣牛柳粒

芥辣牛柳粒

　 材料：

牛柳6兩

四季豆（切粒）2兩

蘑菇（切片）2兩

蒜茸少許
　
醬料：

芥辣半支

生抽少許

　
　
做法：

1.牛柳切粒煎至八成熟，備用。

2.用蒜茸起鑊，放蘑菇、四季豆走油，再落牛柳粒，加入芥辣、生抽混成的醬汁炒勻即成。



小貼士：

想口感更佳可選用澳洲或美國牛柳，不用醃製已可烹調。若選用街市普通牛柳，則需先醃入味再烹調。

牛仔粒，好味