酸奶乳酪捲

[size=4][color=purple][color=blue][b]酸奶乳酪捲[/b][/color]

[img]http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20020607/1.jpg[/img]
[color=darkorange][b]‧ 所需材料[/b][/color]

蛋 ... 4個
養樂多 ... 41/2杯(3-4瓶)
麵粉 ... 120克
檸檬皮 ... 適量(要完整點)
糖粉 ... 適量

A 料
奶油乳酪 ... 4盒(250克)
糖 ... 100克
蛋黃 ... 5個
葡萄乾 ... 80克
檸檬皮末 ... 1大匙

[color=darkorange][b]‧ 作法步驟[/b][/color]


   1. 蛋加養樂多攪拌均勻，麵粉篩入拌勻，依法煎成12張酸奶薄餅。
   2. A料攪打均勻即是餡。由於不再經煮沸，處理時要特別注意清潔。
   3. 檸檬皮切成細長條微波一下，使之有韌性。
   4. 用1張酸奶薄餅包1份餡，捲起來，兩頭用檸檬皮絲綁起來成糖果氣。
   5. 排在盤中，撒些糖粉即可食用。


[color=darkorange][b]‧ 備註[/b][/color]

這是非常可口的薄餅。趕時間的話兩頭可以不綁，反正盒裝的奶油乳酪比瓶裝的硬，調好的餡較不會從餅中流出來。[/color][/size]