素香羹

素香羹

[table][tr][td][size=12px]材料 香菇頭３兩,

Ａ料：
糖,味素,鹽,胡椒粉,
蛋４粒,
麵粉,蕃薯粉.

Ｂ料：
辣椒,糖,黑醋
山東白菜６兩,
紅蘿蔔１兩,
筍絲２兩,
薑絲少許,
金針菇２兩,
豆仔薯５兩,
香菇５朵（爆香）

Ｃ料：
味素,鹽,清醋,太白粉,水,香油,香菜

材料均切絲

作法一 香菇頭泡軟洗淨水擠乾壓扁二次加材料Ａ順序拌勻用中溫油炸酥備用
作法二 鍋熱倒入２匙油加材料Ｂ順序倒入鍋中炒２分鐘加適量水煮沸加作法１和材料Ｃ勾芡拌勻灑上香菜即可。[/size]
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