當歸紫圓湯

[size=12px]當歸紫圓湯  

材料 小香菇(泡開)12朵、
紫圓4條、
當歸1支、
蔘鬚1支、
枸杞1湯匙、
高湯8碗
調味料 鹽1湯匙、
甘草水1湯匙、
香油1小匙
作法一 每條紫圓切4段，入油鍋炸呈表面金黃色
作法二 準備1燉盅，放入所有材料及調味料，蓋上鍋蓋或保潔膜封好，先大火燒開後再改小火慢燉約20分鐘就好，或放蒸籠蒸更好，保持原味及鮮味
備註 紫圓作法:

(1).豆包1斤切碎，加鹽、糖、胡椒粉、奶粉、醬油膏，拌勻成素餡
(2).素餡捏成長條放在紫菜上，捲起來，最後一段塗上麵糊
(3).保鮮膜蓋好，蒸3分鐘
(4).放涼，切成四段
(5).中溫炸好 ;入油鍋炸時，一定要大火熱油[/size]

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