咖哩角

[b] 咖哩角

[/b][size=4][/size][size=4][color=purple][b][img]http://img.buzznet.com/assets/users7/cheerfulkiki/dimsum/large-msg-1114464296-2.jpg[/img]

[/b]咖哩角是港式點心, 受到印度咖哩的影響,由春卷進化成的美食, 香脆好口.愈食愈想食.



[color=darkorange][b]材料:[/b][/color]
春卷皮 12張
碎牛肉 300g
洋蔥粒半個
咖哩粉 1tbsp

[color=darkorange][b][牛肉調味料][/b][/color]
1.鹽 1 tsp
2.糖1 tbsp
3.水 125ml/半杯
4.粟粉 1tbsp

[color=darkorange][b]做法:[/b][/color]
1.碎牛肉加入調味料待15分鐘
2.用油爆香洋蔥和咖哩粉, 加入牛肉
3.炒至熟, 待涼後包成咖哩角
4.咖哩角的包法：春卷皮 先切成長方形，將餡料放在角落，將對角折起包住餡料後，
再把剩下的長條邊折起，利用麵粉糊固定四周即可

[color=darkorange][b]補充:[/b][/color]
1.今次我用了雞肉做,味道很好
2.春卷皮是自己做, 很費時味道很好
3.要是不想費時做出咖哩角, 可以用1/4粒日式咖哩磚做, 肉類更不用事先調味, 只要用油爆香洋蔥粒便可
4.不會包咖哩角,可以用方形雲吞皮,包入餡料, 用水黏合即成[/color][/size]