素燒鴨卷

[b]素燒鴨卷

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[color=darkorange][b]材料:[/b][/color]
腐竹 2 大片

[color=darkorange][b][調味料][/b][/color]
醬油 2 tbsp
糖 2 tsp
陳皮 1/2 個
八角 3 粒
水 1/2

[color=darkorange][b]做法:[/b][/color]
1.腐竹泡水浸軟待用
2.用油爆香陳皮八角, 之後加入醬油, 糖和水煮成湯汁
3.把腐竹浸在湯汁
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4.卷好後, 輕力壓平, 香煎兩面
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5.放在碟裡, 倒入湯汁, 大火蒸 10分鐘
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6.待涼卻後可切件

[補充]
1.我加入了香菇和蠔油再煮湯汁, 加了麵筋味道超好味!
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