蓮子花瓜冰

【材　料】
蓮子  1/2杯
水  1又1/2杯
脆瓜  1/3杯
花瓜汁  1大匙
細冰  1盤
【調味料】
糖  2大匙
【做　法】
(1)將蓮子洗淨與水同時放入鍋中，煮約30分鐘至熟為止，再加入糖2大匙，等溶化後改小火，燜約10分鐘，至湯汁轉濃，離火放涼後，再將湯汁瀝掉，只取蓮子備用。
(2)脆瓜取出將水份瀝乾，切丁(或小圓片皆可)。
(3)將細冰放入盤中，上面依序放上脆瓜及蓮子，再淋上花瓜汁即可食用。

乜嘢叫花瓜，去邊度買？