西式牛肉蘑菇湯

[size=16px]原料：
    牛肉一小塊，切成小塊
    西芹一根（切丁）
    5個白蘑菇（每個切3、4片）
    1／5個洋蔥（切丁）
    大土豆一個（切丁）
    2大勺橄欖油
    少許鹽
    1片月桂葉
    7－10粒黑胡椒
    1大勺紅酒
    適量水（或是現成的高湯）
    做法：
    切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘[/size]

試下整先