水果卡士達

水果卡士達  


主料：小麥麵粉(50克) 牛奶(200克) 澱粉(豌豆)(50克) 鴿蛋(150克) 煉乳（甜，罐頭）(200克)  
調料：白砂糖(400克)   
製作工藝
1.白糖、白脫淡煉乳、麵粉、干澱粉、蛋混合攪拌均勻。
2.將冷水和鮮奶高火5分鐘煮沸，倒入混合好的生料，高火1分鐘，再煮至沸騰，等冷卻後備用。
3.完全冷卻後的原料置於淡煉乳袋，再擠入脆皮模內，麥面擺飾各種不同的水果，於冰箱內冷藏。