香茅雞中翼

香茅雞中翼[img]http://www.hkheadline.com/recipe/images/s2007_08_01_09_34_160H502004.jpg[/img]


雞翼屬高脂肉類，建議用雞扒作材料可將脂肪量大大減低一半。吃時去皮便能再把脂肪量減至少於30%。
材料
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
製法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。

註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。
調味
醃料：
香茅醬 2 1/2 湯匙

呢個唔錯呀:lol