豆腐金菇魚頭湯

豆腐金菇魚頭湯

[size=4][img]http://health.atnext.com/cds_images/HLTH/RECIPE/10ft7pjfhdf.jpg[/img]

[/size][table=98%][tr][td=1,1,53][size=4]主治 :[/size][/td][td=1,1,429][size=4]魚頭湯，既有湯渣可吃，又有湯水可飲，暖胃又滋補，冬天飲用最適合。[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]食材 :[/size][/td][td][size=4]大魚頭2個
豆腐1件
金菇100克
薑6片
白酒1湯匙[/size][/td][/tr]                                                         [tr][td][size=4]做法 :[/size][/td][td][size=4]1. 魚頭清洗後，不用加油，用中火煎香兩邊。薑切絲，連白酒放入魚頭中一同輕煎。
2. 加21/2碗水，用猛火煮約5分鐘，待水變成奶白色，加鹽調味。
3. 放入豆腐，蓋上鑊蓋煮約2分鐘，加入金菇，滾2分鐘即可熄火。[/size][/td][/tr][/table]

厘個湯好味、易整夾有益