東洋魚豆腐

東洋魚豆腐

[size=4][color=purple][img]http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20001215/2.jpg[/img]


[/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple][color=deepskyblue][b]所需材料：[/b][/color]
東洋魚 ..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]. 113公克
豆腐 ..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]. 4塊
味精 .[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple].. 1/4茶匙
鹽 ..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple].[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]. 1/8茶匙
高湯 .[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple].[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]. 2杯
蒜苗 ..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]少許
太白粉水 ... 1/2茶匙
麻油 ..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]. 少許
油 ..[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]...[/color][/color][/size][size=4][color=#000000][color=purple]. 1茶匙
  
[color=deepskyblue][b]作法步驟：[/b][/color]
1.東洋魚切成 1 ×3 分公，長條片狀；豆腐每塊切成 5 小塊。
2.熱鍋加油，倒入東洋魚煎炒數下，放入豆腐，加味精、鹽、高湯，燜煮 7 分鐘，起鍋前淋上太白粉水及麻油，並灑上蒜苗即可。[/color][/color][/size][size=4][color=purple]
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