野生椒麵醬炆大魚頭

野生椒麵醬炆大魚頭
[size=4][img]http://health.atnext.com/cds_images/HLTH/RECIPE/017.jpg[/img]

[/size][table=98%][tr][td=1,1,53][size=4]主治 :[/size][/td][td=1,1,429][size=4]大魚頭本身含豐富蛋白質及膠質，對身體有益。[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]食材 :[/size][/td][td][size=4]魚頭1個(約1斤)
浸野生椒5隻
新鮮野生椒3隻
葱段1條[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]調味 :[/size][/td][td][size=4]麵醬1 1/2茶匙
蒜蓉1茶匙
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉適量[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]做法 :[/size][/td][td][size=4]1. 魚頭拉油，瀝乾油備用。
2. 燒熱油鑊，將麵醬、 及蒜蓉爆香，再加胡椒粉、鹽及糖調味。
3. 加入魚頭及兩種野生椒同炒至熟，用鑊蓋蓋著焗1分鐘，埋薄芡即成。[/size][/td][/tr][/table]