素麻油雞

素麻油雞
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[/color][/size][color=purple][size=4][img]http://6.blog.xuite.net/6/e/9/6/10085378/blog_311414/txt/9258210/0.jpg[/img][/size][/color]
[color=purple][size=4]材料：
素雞塊半包、老薑半斤、黑芝麻油4大匙、蒟蒻1碗、素小卷1碗、豆皮1碗
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[color=purple][size=4]調味料：
枸杞5克、鹽少許[/size][/color]
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[color=purple][size=4]作法：
1拍薑
老薑洗淨，裝入塑膠袋中拍打碎開。
2煎香
黑芝麻油將素雞肉塊煎到表面焦香，放入老薑繼續煸香。
3.入湯
煮一鍋熱水後，將炒好的做法2倒入熱水中。
4下料
整鍋煮滾放蒟蒻、素小卷、豆皮，再以枸杞、鹽調味。[/size][/color]