素鑲臭豆腐

素鑲臭豆腐
[size=4][color=purple][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck82-017.JPG[/img]
        
【材　料】
炸過的小塊臭豆腐...3塊
小黃瓜[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]1條
香菜段[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]少許
泡菜[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]適量
【調味料】
醬油醬汁[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]1大匙
辣椒醬[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]1/2大匙
烏醋[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]...[/color][/size][size=4][color=purple]1/2小匙
【做　法】
1.將預炸過的小型臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
2.將小黃瓜洗淨，取適量鹽搓揉表面，再以冷開水沖洗乾淨，瀝乾水分後以刨絲器刨成細絲備用。
3.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，填入作法2的小黃瓜絲，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。[/color][/size]

炸過嘅臭豆腐再炸？

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-3-28 08:19 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=693688&ptid=80320][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
炸過嘅臭豆腐再炸？ [/quote]
唔通叫你整臭豆腐先咩;P