朱古力層糕－－南洋美食

[b]朱古力層糕－－南洋美食

[/b][size=4][color=purple][b][img]http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/7542325ec1467d9248256e0b00313fb3/aeaccf9be664d88248257037000e98b4/Photo/0.84?OpenElement&FieldElemFormat=gif[/img]


[/b][color=royalblue][b]材料：  [/b]   [/color]
(A)
薯粉 300克
椰漿 1700毫升
麵粉 150克
糖 370克
粘米粉(在來米粉) 150克
沙谷米(西谷米) 1湯匙        

(B)
可可粉 1湯匙
即溶咖啡粉 1茶匙
　　
　
[color=royalblue][b]作法：[/b][/color]
1.將(A)料調勻至糖溶，過濾後煮至濃，分成2份；
2.把已分成2份的麵糊，一份加入(B)料拌勻，再分成3份；另一份也分成3份備用；
3.先蒸白色層6分鐘，再將朱古力層置其上蒸6分鐘，接著又以白色層置於朱古力層上蒸6分鐘，以此類推，最後一層朱古力層蒸15分鐘，即可端上桌 享用。[/color][/size]