酥炸牛蒡

酥炸牛蒡

[size=4][img]http://health.atnext.com/cds_images/HLTH/RECIPE/ACFSEAF.aWnv.jpg[/img]

[/size][table=98%][tr][td=1,1,53][size=4]主治 :[/size][/td][td=1,1,429][size=4]牛蒡可算是低熱量又高營養的食物，它含有豐富的菊糖、礦物質及纖維素，有助通便利尿，促進新陳代謝，預防血管硬化，對身體有一定的好處，用來炸可保持牛蒡的口感。
貼士：牛蒡切絲後可浸檸檬水或醋水防變黃。[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]食材 :[/size][/td][td][size=4]牛蒡4條
南瓜1/2個
油1鍋
炸漿：炸粉6湯匙
水150毫升[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]調味 :[/size][/td][td][size=4]蘸醬：七味粉1/2茶匙
日本醬油1湯匙
味醂1 1/2湯匙
水3湯匙
紅糖1湯匙[/size][/td][/tr]                                         [tr][td][size=4]做法 :[/size][/td][td][size=4]1. 牛蒡切條、南瓜去籽去皮後烚熟切片，預先放上碟。
2. 炸漿拌勻後備用。
3. 蘸醬材料放煲內煮滾，待涼備用。
4. 燒熱油，牛蒡沾上炸漿，放入油炸至金黃色後上碟便成。[/size][/td][/tr][/table]