2008-4-1 01:57 PM
mandy38
(泰 國 菜) 辣 椒 膏 炒 青 口
(泰 國 菜) 辣 椒 膏 炒 青 口
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[size=3]材 料
洋 蔥 1 個 、 乾 蔥 碎 1 湯 匙 、 紅 辣 椒 1 隻 、 青 辣 椒 1 隻 、 青 口 15 隻 、 羅 勒 8 塊 、 炸 香 乾 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 酒 / 生 粉 水 / 油 各 少 許 、 水 適 量
汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 3 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙
做 法
1. 青 口 加 鹽 及 酒 汆 水 ， 取 出 備 用 。
2. 洋 蔥 切 絲 ， 紅 青 辣 椒 切 件 。
3. 燒 熱 油 ， 以 大 火 將 洋 蔥 及 辣 椒 炒 香 ， 下 辣 椒 膏 及 水 ， 再 下 青 口 兜 勻 ， 最 後 下 羅 勒 及 生 粉 水 埋 芡 ， 灑 些 炸 香 乾 蔥 碎 ， 即 可 。
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