2008-6-29 11:47 AM
あ可め琦あ
XO醬爆鴨舌
材 料
鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許
調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
做 法
1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。
2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。
3. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。
4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。
2008-6-30 12:21 PM
無謂人
飲酒食正:boy09:
2008-6-30 10:58 PM
fck1955
[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-6-30 12:21 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=731735&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
飲酒食正:boy09: [/quote]
飲酒我明，食正係乜？
2008-7-1 10:16 AM
無謂人
[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-6-30 10:58 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=731845&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
飲酒我明，食正係乜？ [/quote]
正:boy11:
2008-7-1 11:15 PM
fck1955
[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-1 10:16 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=731963&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
正:boy11: [/quote]
食酒個陣食佢最正
2008-7-2 01:09 PM
無謂人
[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-1 11:15 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=732183&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
食酒個陣食佢最正 [/quote]
食酒;P
2008-7-2 10:13 PM
fck1955
[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-2 01:09 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=732415&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
食酒;P [/quote]
不你未食過酒咩
2008-7-3 11:42 AM
無謂人
[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-2 10:13 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=732675&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
不你未食過酒咩 [/quote]
小食
2008-7-4 12:18 AM
fck1955
[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-3 11:42 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=732833&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
小食 [/quote]
雞酒未食囉
2008-7-4 11:36 AM
無謂人
[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-4 12:18 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=733095&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
雞酒未食囉 [/quote]
未食過:$
2008-7-5 08:30 AM
fck1955
[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-4 11:36 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=733227&ptid=84632][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
未食過:$ [/quote]
問下亞媽啦