雪 耳 白 蘿 蔔 煮 雞 柳

0hr25min
2 人 份

材 料
雞 柳 4 條 、 無 味 精 雞 湯 1 罐 、 白 蘿 蔔 4 兩 、 雪 耳 2 兩 、 有 機 惹 味 豉 油 / 有 機 紅 麴 露 各 1 茶 匙 、 鹽 適 量

做 法
1. 雪 耳 以 凍 水 浸 軟 至 發 大 ， 切 去 硬 蒂 搣 成 小 朵 後 瀝 乾 。

2. 雞 柳 切 件 ； 白 蘿 蔔 去 皮 切 片 。

3. 雞 湯 與 同 等 份 量 的 水 同 煮 滾 ， 放 入 所 有 材 料 煮 熟 ， 加 鹽 、 紅 麴 露 及 豉 油 即 成 。

貼 士 ：
雪 耳 要 揀 帶 微 黃 的 ， 過 份 白 淨 的 可 能 經 過 漂 染 。