肉粽

材料：
圓糯米2斤 、 豬前腿肉2斤、 粽葉20張、 棉繩適量

調味料：
醬油半斤、酒1大匙、鹽1小匙、 糖1小匙

做法：
1.圓糯米洗淨泡水4小時，夾心肉去皮切成約2寸寬，1寸長，1寸厚的條狀加調味料醃約1小時

2.粽葉洗淨擦乾，取兩張折疊後放入糯米2大匙再放醃過的肉上面再覆蓋2大匙糯米最後折合成長形用棉繩紮好

3.包好的粽子放入大湯鍋中加滿水先用大火煮開，再改小火煮4小時，熄火後再燜1小時才取出

說明：
煮粽子時水要隨時蓋過粽子，加水時記得一定要加熱水