芝麻牛蒡

材料/
牛蒡一支,白芝麻少許,醬油2大匙,味霖2大匙,酒1匙,糖1匙,水少許

作法/

1.用刀背將牛蒡的表皮刷洗乾淨之後,切成五公分左右的長度,切成片狀後再切成細絲,然後再放入加有白醋的水中泡十分鐘(白醋少許即可),再瀝乾水分備用

2.鍋中加入少許的油,再放入牛蒡絲拌炒,加入醬油,味霖,酒,糖和水,炒至水分收乾,起鍋前加入白芝麻即可