酸辣冷魚

原料：新鮮魚一條（約１２００克），雞蛋５０克，蔥頭１００克，芹菜１００克，酸黃瓜２５克，新鮮番茄３００克，胡蘿蔔５０克。

  調料：奶油５０克，醋精２５克，檸檬汁５０克，馬乃司調味汁５０克，紅辣椒粉１０克，香葉２片，胡椒１０粒，精鹽、胡椒粉各適量。

  烹飪方法：將魚洗淨去頭尾切成１０片；１／２蔥頭、１／２芹菜，胡蘿蔔洗淨切片；１／２蔥頭，１／２芹菜，酸黃瓜切末，將雞蛋煮老洗淨末；番茄洗淨切片；備用。將蔥頭、芹菜、胡蘿蔔、香葉、胡椒粒、適量水放入鍋內煮沸後，放入精鹽、魚片、煮熟取出魚片冷卻，備用。將鹽、醋精、奶油、檸檬汁、紅辣椒粉、胡椒粉、馬乃司調味汁，蔥頭、芹菜、酸黃瓜，雞蛋末放在一起拌勻成少司。起菜時將魚片裝入盤內，配上番茄片，澆上調味汁即可。

  特點：酸辣鮮嫩。

乜嘢魚先得？新鮮東星

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-5 08:47 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=733514&ptid=85168][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
乜嘢魚先得？新鮮東星 [/quote]

你唔好玩啦 :lol 新鮮東星用嚟整酸辣冷魚

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-7 02:35 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734086&ptid=85168][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]


你唔好玩啦 :lol 新鮮東星用嚟整酸辣冷魚 [/quote]
用東星唔得咩

:lol 不如搵條龍躉仲好啦 !

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-7 11:39 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734243&ptid=85168][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:lol 不如搵條龍躉仲好啦 ! [/quote]
龍蠆火腩扣好Ｄ

係啦 :lol 記住下次搵龍蠆唔好搵東星整呀 !

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-7 11:48 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734250&ptid=85168][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
係啦 :lol 記住下次搵龍蠆唔好搵東星整呀 ! [/quote]
龍躉咁大條，要大鍋先得喎

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-7 23:52 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734253&ptid=85168][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

龍躉咁大條，要大鍋先得喎 [/quote]

龍躉咁大條唔好咩 ! 你咪想食大茶飯咩 ! 又話用東星嚟酸辣魚[font=Arial, Helvetica, sans-serif]。[/font]

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-7 11:55 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734256&ptid=85168][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]


龍躉咁大條唔好咩 ! 你咪想食大茶飯咩 ! 又話用東星嚟酸辣魚。 [/quote]
冇咁大隻鑊呀:L