田雞吊片煲飯

田雞吊片煲飯

[table=411][tr][td][/td][td=1,2,210][table=93%][tr][td][color=#336600]【做　 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。[/td][/tr][tr][td]2.吊片洗淨切條狀、田雞洗淨剁小塊，一起放入碗中加入魚板、薑片及醃料拌勻醃一下。[/td][/tr][tr][td]3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。[/td][/tr][tr][td]4.沿作法3砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋排入蔥段及燙好的青菜即可。[/td][/tr][/table][table=93%][tr][td][color=#336600]【備　註】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]吊片-鹽醃曬過的中卷[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=1,1,200][table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk80-041.JPG[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材　 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]白米[/color][/td][td=1,1,32%]155公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]田雞[/color][/td][td=1,1,32%]100公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]吊片[/color][/td][td=1,1,32%]40公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]魚板[/color][/td][td=1,1,32%]2片[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]薑片[/color][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]蔥段[/color][/td][td=1,1,32%]3段[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]青菜[/color][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【調 味 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]水[/color][/td][td=1,1,32%]240公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]油[/color][/td][td=1,1,32%]1小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]調味醬油[/color][/td][td=1,1,32%]1小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【醃　 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]太白粉[/color][/td][td=1,1,32%]1/2小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]蠔油[/color][/td][td=1,1,32%]1小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]糖[/color][/td][td=1,1,32%]1/4小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]醬油[/color][/td][td=1,1,32%]1/4小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

田雞我鍾意俾D酒醃吓佢，我覺得咁樣好味D，田雞飯都好正，謝謝分享喔 !

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-8 11:30 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734384&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
田雞我鍾意俾D酒醃吓佢，我覺得咁樣好味D，田雞飯都好正，謝謝分享喔 ! [/quote]
魚板即係乜嘢呢？大廚

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-8 11:38 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734534&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

魚板即係乜嘢呢？大廚 [/quote]
相入面果2塊野

[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-9 12:59 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734697&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

相入面果2塊野 [/quote]
係邊到買

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-9 01:33 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734728&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

係邊到買 [/quote]
SUPER 掛 .....

[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-9 01:45 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734737&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

SUPER 掛 ..... [/quote]
邊間超市

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-9 02:03 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734783&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

邊間超市 [/quote]
吉之島唔知有冇呢

聽日行下先

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-8 23:38 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734534&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

魚板即係乜嘢呢？大廚 [/quote]

話時話魚板係乜嘢嚟我真係唔知呢 ! 大廚 ? 小廚我都未夠班啦 !
不過[font=Arial, Helvetica, sans-serif]，[/font]食過我煮嘅人都話OK咁啦 !

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-9 11:54 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734946&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]


話時話魚板係乜嘢嚟我真係唔知呢 ! 大廚 ? 小廚我都未夠班啦 !
不過，食過我煮嘅人都話OK咁啦 ! [/quote]
可惜我冇乜機會試

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-10 06:40 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=734998&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

可惜我冇乜機會試 [/quote]
我都係:(

唔知點解早排我認為煮得OK係唔夠，所以早排諗住第時去學煮嘢呀 !
我覺得女人最好識得煲湯煮飯囉 ! 我D好朋友即使返工都會煮飯俾佢老公食
其實我覺得呢有個男人可以令自己親手煮俾佢食，都可以話係一種幸福享受嚟架 !

煲湯緊要架

係呀 ! 以前有個男友話，唔識煮飯唔緊要，最緊要識煲湯
其實煲湯好易啫 !

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-10 05:40 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=735125&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
係呀 ! 以前有個男友話，唔識煮飯唔緊要，最緊要識煲湯
其實煲湯好易啫 ! [/quote]
咁唔該整個羅漢果、金銀菜煲豬肺湯；記得加舊湯骨

[quote]原帖由 [i]あ可め琦あ[/i] 於 2008-7-10 05:40 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=735125&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
係呀 ! 以前有個男友話，唔識煮飯唔緊要，最緊要識煲湯
其實煲湯好易啫 ! [/quote]
係呀﹐女人呃男人上去飲湯都係靠煲湯咋:D

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-10 11:03 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=735195&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

咁唔該整個羅漢果、金銀菜煲豬肺湯；記得加舊湯骨 [/quote]
咁識飲:funk:

[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-7-11 02:20 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=735370&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

咁識飲:funk: [/quote]
厘排有幾聲咳

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-7-11 03:08 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=735389&ptid=85303][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

厘排有幾聲咳 [/quote]
咁飲多2碗啦