金銀蒜鮮蝦煲飯

金銀蒜鮮蝦煲飯

[table=411][tr][td][/td][td=1,2,210][table=93%][tr][td][color=#336600]【做　 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。[/td][/tr][tr][td]2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。[/td][/tr][tr][td]3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。[/td][/tr][tr][td]4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=1,1,200][table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk80-045.JPG[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材　 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]白米[/color][/td][td=1,1,32%]155公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]冷凍草蝦[/color][/td][td=1,1,32%]5隻[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]蒜末[/color][/td][td=1,1,32%]40公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]蔥花[/color][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]青菜[/color][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【調 味 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]水[/color][/td][td=1,1,32%]240公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]鹽[/color][/td][td=1,1,32%]1/4小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]油[/color][/td][td=1,1,32%]1小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]調味醬油[/color][/td][td=1,1,32%]1小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]