紅咖哩牛肉丼

紅咖哩牛肉丼

[font=仿宋_GB2312][size=4][color=black][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-033.JPG[/img]


[color=darkorchid][b]【材　 料】[/b][/color]
牛肉片       80公克
洋蔥         35公克
甜豆         25公克
馬鈴薯       45公克
胡蘿蔔       10公克
白飯         1碗


[color=darkorchid][b]【調 味 料】[/b][/color]
奶油         5公克
紅咖哩醬     1大匙
味醂         1大匙
鹽           80㏄
水           80㏄

[/color][/size][/font]
[font=仿宋_GB2312][size=4][color=black][color=darkorchid][b]【做　 法】[/b][/color]
1.洋蔥切絲；馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋內，以小火炒香後，加入紅咖哩醬略炒，再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸後，再轉小火續煮約5分鐘至胡蘿蔔變軟。
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。[/color][/size][/font]