豆腐牛肉丼

豆腐牛肉丼

[font=仿宋_GB2312][size=4][color=black][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.JPG[/img]


[color=blue][b]【材　 料】[/b][/color]
碎牛肉       80公克
豆腐         100公克
洋蔥         30公克
青豆仁       25公克
白飯         1碗

[color=blue][b]【調 味 料】[/b][/color]
沙拉油       5公克
味醂         1大匙
醬油         2茶匙
柴魚汁       50㏄
紅酸薑       5公克

[color=blue][b]【做　 法】[/b][/color]
1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。[/color][/size][/font]