早餐長期吃「幹食」降低腦力

清晨，總會看到一些上班族拿著麵包、糕點或餅乾等乾糧匆匆忙忙邊走邊吃。醫學專家提醒人們，長期這樣吃「幹食」，會降低體力和腦力，導致身體抵抗力降低，極易患病。

清晨起床後，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態恢復到興奮狀態，消化功能也較弱。這時吃一些「幹食」，不但難以吞咽，而且早晨人體脾臟呆滯、胃津不潤、各種消化液分泌不足，此時對食物的消化和吸收都不利。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，清晨已處于半脫水狀態。

早晨應吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆漿或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時彌補體內缺水狀况，有利胃腸消化，使機體的新陳代謝恢復到旺盛狀態，又有利于白天的工作和學習，還能有效預防某些心腦血管疾病的發生。

營養學家建議，早餐應吃「熱食」，才能保護好中醫所說的「胃氣」。胃氣，其實幷不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮狀態，假如你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加萎縮、血液更加不暢，日子一久，你會發現吸收不到食物精華。這就是傷了「胃氣」，傷了身體的抵抗力。早餐，應該是足够的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，然後再配吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

來源：中國食品科技網

[[i] 本帖最後由 fck1955 於 2008-7-20 06:28 PM 編輯 [/i]]

早餐很重要 吃好能減肥
早晨的時間那麼寶貴，很多人為了睡個回籠覺，或是化個精緻的粧，早餐往往是能省則省。甚至還有一些人認為，省下一頓早餐可以減少熱量的攝入，說不定還能幫助減肥呢！但本月《美國網路醫學博士》的一篇文章指出：每天按時吃早餐有助於減肥，而且其影響比人們想像的大得多。
紐約巴納巴斯醫院的營養專家密爾頓·斯托克主任介紹說，不吃早飯的人在上午或午飯之前就會感到饑餓，在午餐和晚餐時會不知不覺中增加食量，實際上把早餐省下的那些熱量都分配到午餐和晚餐裏了。
而在美國國家減肥中心註冊的減肥者中，習慣每天吃早餐的人都是成功的減肥者。其中78%的人堅持每天吃早餐，90%的人每週至少吃5次早餐以上，這些人一年至少減掉了30磅，還有些甚至減掉了60磅。他們的成功就在於把吃早餐作為減肥的一項策略。
而今年的《美國飲食協會雜誌》也刊登了兩篇論文，證實了這一觀點。科學家們通過對200名青少年和4200名成年人的調查得出，吃早餐規律的人比不吃早餐的人每日總熱量攝入要少，而且早餐經常吃穀物類食物的人患肥胖的幾率比偶爾吃的人要低13%。
其實，早晨吃東西不僅可以避免午餐前過分饑餓，而且還能調節人體的新陳代謝。杜克大學醫學部營養健康中心的伊麗莎白教授介紹說，如果不吃早餐，人體就不能提供足夠的熱量來消耗體內的脂肪，這對減肥也是不利的。她還說，要有效減肥不僅要按時吃早餐，還要堅持有規律的運動，在每天下午5點之前攝入全天的大部分能量，並且在睡覺之前把這些熱量都消耗掉。
如此看來，早餐在一天中是非常重要的一餐，所以食物的選擇也要科學。蔬菜、水果、穀物食品都是不錯選擇，它們富含纖維素，不僅能增加飽腹感，脂肪含量還很低，對我們的身體健康大有益處。
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好詳細，詳細過 fck 叔報道:P

[quote]原帖由 [i]aaa3939[/i] 於 2008-8-19 10:28 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=750007&ptid=85729][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好詳細，詳細過 fck 叔報道:P [/quote]
你太傷fck叔啦:(

[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-8-20 12:38 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=750264&ptid=85729][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

你太傷fck叔啦:( [/quote]碎咗啦

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-8-21 01:17 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=750715&ptid=85729][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
碎咗啦 [/quote]
咁快:funk:

[quote]原帖由 [i]無謂人[/i] 於 2008-8-20 12:38 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=750264&ptid=85729][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

你太傷fck叔啦:( [/quote]
:P    要引佢出嚟，我都唔想    :P

[quote]原帖由 [i]fck1955[/i] 於 2008-8-21 01:17 PM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=750715&ptid=85729][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]
碎咗啦 [/quote]
比支 AA 膠你 :msn08:

[quote]原帖由 [i]aaa3939[/i] 於 2008-8-22 02:19 AM 發表 [url=http://www.3talks.com/redirect.php?goto=findpost&pid=750965&ptid=85729][img]http://www.3talks.com/images/common/back.gif[/img][/url]

:P    要引佢出嚟，我都唔想    :P [/quote]
唔引佢都成日沖出黎架啦;P

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