發新話題
打印

食大豆西蘭花 減低患癌風險


食大豆西蘭花 減低患癌風險


2007年4月17日

【明報專訊】美國加州大學一項研究指出,進食大豆、西蘭花有助減低癌症風險,關鍵在於消化過程中可產生防癌物質,壓抑引發乳癌、卵巢癌的蛋白質形成。研究員在實驗中發現,由於消化蔬菜及大豆的異黃酮素(genistein)會產生抗癌物質DIM,能減慢或防止癌細胞新陳代謝。但研究員指出,要取得治癌效果,需服用高劑量的DIM,單靠食物並不足夠。

路透社

TOP


我都幾中意食嫁

TOP

發新話題
©2001-2009 3Talks.com, All Rights Reserved. 免責聲明及版權聲明

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,3Talks.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及私人、買賣、醫療、法律或投資等問題)。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。3Talks.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。