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雞火津白鍋


雞火津白鍋


材料:熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤,薑三、 四片,粉絲一紮。   製法:(一)火腿、鮮菇出過水。 (二)砂鍋加油爆香薑片及切條津白,加清水一 公升,沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘,加進浸過粉絲煮兩分鐘,下熟雞清鮮可喜。

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