發新話題
打印

無懼怕膽固醇


無懼怕膽固醇


很多人都知道高膽固醇對心血管健康有害無益,所以都嚷著要控制飲食,但你是掌握了正確的飲食守則,還是不自覺地落入了「揀飲擇食」或「隱形脂肪」的陷阱? 當血液中含有太多的膽固醇、三酸甘油脂、低密度膽固醇(「壞」膽固醇)和太少的高密度膽固醇(「好」膽固醇),都會增加患心臟病和中風的機會。如能在飲食中適當地調節膽固醇、飽和脂肪和糖分的攝取,以及保持理想的體重,將有助心血管健康。

不過調節飲食也不能盲目,若你沒有高膽固醇的問題,只要少吃高脂食物和避吃飽和脂肪,配合均衡的飲食,一般已可預防膽固醇升高,不用過分戒吃含膽固醇的食物。當然,若你有高膽固醇的問題,除了均衡飲食外,你還要少吃含膽固醇的食物。

  日常飲食技巧
1. 每天的膽固醇攝取量宜少於300毫克。
2. 選吃瘦肉類,包括魚、瘦肉、去皮家禽,一般每天不超過6兩。
3. 避免進食午餐肉、香腸、腩肉、排骨、臘味、燒味等。
4. 每星期不宜吃多過3隻蛋黃。
5. 少吃飽和脂肪,例如肉類、牛油、豬油、忌廉、蛋黃、椰子油、棕櫚油等。
6. 喝湯時撇去湯面的油。
7. 少吃汁料和濃湯汁,例如甜酸芡汁、芝士芡汁等。
8. 外出用膳宜選清蒸、白焯、焗等菜式,點選特別的小菜前應向侍應生查詢其材料及製法。
9. 外出用膳時可預先吩咐侍應生將菜式「走油」(不添加熟油)。
.遇到較多油的肉及菜時,可先用熱水洗掉表面的油脂。
11.烹調宜用植物油,每天攝取的油份不應超過2湯匙。
(本文摘錄自王德揚醫生的文章)

[ 本帖最後由 fck1955 於 2007-12-17 11:52 PM 編輯 ]

TOP

發新話題
©2001-2009 3Talks.com, All Rights Reserved. 免責聲明及版權聲明

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,3Talks.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及私人、買賣、醫療、法律或投資等問題)。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。3Talks.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。