牛磺酸助肝臟解毒？未有明確證據

牛磺酸常見添加於市售含B群配方的補氣提神飲料中，民眾可飲用這類飲料來消除疲勞或幫助肝臟解毒嗎？營養師李婉萍指出，牛磺酸是否有助肝臟解毒，到目前還未有明確證據顯示，建議民眾日常上只要能均衡飲食、蛋白質，就可攝取到足夠的牛磺酸。


營養師李婉萍進而指出，牛磺酸是一種非必需胺基酸，人體可自己合成，存在於包括魚肉等蛋白質食物，日常只要均衡飲食，並不用再特別補充。


至於有關牛磺酸的功效？李婉萍指出，因牛磺酸在心臟、骨骼及肌肉等處存在較多，因此民眾如能攝取足夠牛磺酸對身體的上述部位會比較好。而牛磺酸的功效，則包括預防心臟衰竭、有助增加心臟功能等。


同時因牛磺酸是幫助製造膽鹽的成分之一，而膽鹽有助脂肪消化，因此也可見間接說牛磺酸有助脂肪消化，且亦有幫助脂溶性維他命吸收。


不過，對牛磺酸常見添加於市售很多強調提神、補氣的能量飲料中，其同樣也有消除疲勞，幫助肝臟解毒等作用，可供因工作壓力大或太累民眾飲用？李婉萍對此指出，目前未有明確證據顯示牛磺酸對幫助肝臟解毒、消除疲勞有效。


同時因人體可自行合成，建議民眾日常上均衡飲食，就能攝取足夠到牛磺酸，民眾不用再多額外補充，攝取足夠魚、肉蛋白質等食物即可。