(1)皮蛋：

一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造
成身體內鈣質的流失。

(2)臭豆腐：


臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發大量鹽基氮。

(3)味精：


一歲內兒童禁用 老年人應該少吃
味精中含鈉，過多攝入可導致高血壓。老年人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人應該少吃味精。

(4)菠菜：


怎樣烹飪菠菜?——由於菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它
不僅具有澀味，還容易產生泌尿系結石。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然後再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了80%以上的草酸。（來源：瑞麗美食頻道）
　　菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。（男人缺鋅，會無法抬頭作人，恐怖啊！） ，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

(5)豬肝：

如果按照成年人每天攝取800量即可達到維生素A的攝取量計算，吃多少肝臟為宜呢？荀大夫為我們提供了幾種肝臟的飲食量：豬肝112克、羊肝26.6克、牛肝28.0克、雞肝54.0克、鴨肝119克，您可以根據個人的口味，每週吃一次、每次吃一種以上肝臟就可滿足每天維生素A的攝取量。吃動物肝臟時，最好搭配高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，這樣既可以避免高膽固醇之憂，又可以幫助排出體內毒素。

一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝固醇，會導致動脈硬化!!

(6)烤肉：


由於烤肉在熏烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。

(7)醃菜：


醃菜若製作不得法，含致癌物，並含硝酸胺，久吃因而致病。

(8)油條：


油條的製作及禁忌——說起油條，還有個傳說呢。相傳在南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，在京城有
個丁姓小食販，把麵團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。
　　油條中的明礬，是含鋁的無機物，不可經常食用。

(9)饅頭：



吃多了也會撐死人的！

用腳踩啲醃菜咁唔衛生，食咗冇事真係還得神落。

引用:

原帖由 vwfl 於 2007-1-18 07:17 PM 發表
用腳踩啲醃菜咁唔衛生，食咗冇事真係還得神落。

咪係！

其實好多食物食得多都唔好
都係果句適可而止喇