食 知 味 ： 和 風 漢 堡 層 層 鮮
南 瓜 包 夾 澳 洲 純 牛
又 一 日 本 大 熱 漢 堡 店 進 駐 香 港 ！ 在 日 本 有 15 年 歷 史 ， 共 有 250 間 分 店 的 Freshness Burger 上 星 期 在 尖 沙 嘴 開 業 ， 以 健 康 做 賣 點 ， 不 是 空 口 說 白 話 ， 而 是 依 循 三 大 法 則 做 漢 堡 ─ ─ 手 做 南 瓜 包 、 手 摘 蔬 菜 、 不 含 生 長 激 素 的 鮮 牛 肉 。 今 日 一 於 解 構 該 店 招 牌 漢 堡
每 一 層 ， 且 看 有 何 特 別 之 處 。
開 業 的 首 天 已 有 長 長 人 龍 的 Freshness Burger ， 餐 廳 以 健 康 做 賣 點 ， 標 榜 零 反 式 脂 肪 ， 香 港 店 的 餐 牌 是 日 本 的 2/3 ， 提 供 8 款 和 風 鮮 堡 、 特 級 牛 肉 漢 堡 共 10 款 即 叫 即 製 的 漢 堡 ， 還 有 熱 狗 、 沙 律 和 小 食 等 選 擇 。 飲 品 方 面 ， 該 店 有 20 款 有 機 咖 啡 選 擇 ， 所 以 真 的 不 只 漢 堡 快 餐 店 咁 簡 單 ， 而 是 名 副 其 實 的 burger cafe 呢 ！
說 到 漢 堡 包 內 的 醬 汁 ， 諸 如 蛋 黃 醬 、 肉 醬 等 ， 都 是 從 日 本 店 運 來 ， 照 燒 美 國 雞 肉 亦 在 日 本 煮 好 後 ， 才 真 空 運 來 港 ， 所 以 ， 無 論 食 物 質 素 和 味 道 ， 都 跟 日 本 店 吃 到 的 一 模 一 樣 。 除 了 店 中 主 打 的 和 風 汁 肉 鮮 堡 必 食 外 ， 較 特 別 的 煙 肉 奄 列 鮮 堡 、 吉 列 明 治 鮮 堡 ， 以 及 份 量 十 足 的 特 級 雙 層 牛 肉 芝 士 鮮 堡 均 值 得 一 試 。
餐 廳 的 signature burger ， 南 瓜 包 的 味 道 和 新 鮮 的 牛 肉 漢 堡 扒 ， 配 合 得 天 衣 無 縫 ， 肉 汁 多 得 滿 瀉 ， 厚 切 番 茄 嫩 甜 無 渣 。
第 一 層
南 瓜 包 ︰ 每 日 新 鮮 出 爐 ， 加 入 南 瓜 的 包 身 鬆 軟 帶 少 許 甜 味 ， 亦 增 加 了 營 養 價 值 。
第 二 層
手 摘 蔬 菜 ︰ 本 地 新 鮮 菜 ， 手 摘 比 機 摘 更 能 保 持 蔬 菜 完 整 ， 養 份 不 易 流 失 。
第 三 層
肉 醬 和 蛋 黃 醬 ︰ 日 本 空 運 到 港 ， 確 保 品 質 和 味 道 跟 日 本 店 的 一 樣 。
第 四 層
鮮 牛 肉 漢 堡 扒 ︰ 選 用 澳 洲 不 含 生 長 激 素 牛 肉 ， 即 叫 即 製 。
吉 列 明 治 即 吉 列 免 治 豬 肉 ， 豬 肉 扒 炸 得 剛 好 ， 不 會 太 油 膩 ， 亦 沒 有 一 般 的 豬 羶 味 。
雙 層 牛 肉 漢 堡 扒 ， 牛 味 香 濃 ， 加 上 半 溶 芝 士 的 引 誘 下 ， 令 我 吃 完 一 口 又 一 口 。
煙 肉 奄 列 做 餡 料 甚 新 穎 ， 煙 肉 邊 煎 後 香 脆 ， 很 有 油 香 ， 不 禁 一 路 追
吃 。
照 燒 雞 沙 律 （ 前 ）
原 粒 粟 米 湯 （ 後 ）
原 裝 由 日 本 空 運 到 港 的 照 燒 雞 ， 加 熱 後 味 道 依 然 十 分 惹 味 ， 不 過 汁 醬 多 一 點 會 更 好 。 粟 米 湯 用 原 粒 粟 米 磨 茸 煮 成 ， 不 加 湯 粉 ， 入 口 鮮 甜 。
除 了 漢 堡 ， 亦 供 應 兩 款 熱 狗 ， 法 蘭 克 福 芝 士 熱 狗 雖 略 欠 新 意 ， 但 上 面 濃 濃 的 芝 士 醬 汁 ， 也 足 夠 令 人 食 指 大 動 。
食 店 資 料Freshness Burger （ 3101 0183 ）
地 址 ︰ 尖 沙 嘴 海 港 城 海 運 大 廈 2 樓 OT242 號 舖
營 業 時 間 ︰ 10am-10pm
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本帖最後由 clippers 於 2007-7-8 08:35 PM 編輯 ]
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